
नुनलाई स्वास्थ्यका लागि हानिकारक चीजहरूको सूचीमा समावेश गरिएको छ। नुन स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ, तर धेरै नुनले तपाईंको जीवनलाई जोखिममा पार्न सक्छ। धेरै नुन खानु भनेको शरीरमा सोडियमको मात्रा बढाउनु हो । यसले मुटु, रक्तचाप र छालासँग सम्बन्धित धेरै रोग निम्त्याउँछ। धेरै नुन खाँदा पनि एक्जिमा हुन सक्छ। फास्टफुड र जंक फूडमा सोडियमको मात्रा बढी हुन्छ । अत्यधिक सोडियमले मृगौला, ग्यास्ट्रिक क्यान्सर र मोटोपना निम्त्याउन सक्छ।
किन अत्यधिक सोडियम खतरनाक छ?
युनिभर्सिटी अफ क्यालिफोर्निया, सान फ्रान्सिस्को, अमेरिकाले गरेको एक अनुसन्धानले दैनिक तोकिएको मात्राभन्दा १ ग्राम बढी सोडियम सेवन गर्दा एक्जिमाको जोखिम २२ प्रतिशतले बढ्न सक्ने देखाएको छ । यसो गर्दा छाला सुख्खा हुन थाल्छ र छालामा सुन्निने र चिलाउन थाल्छ । यो अनुसन्धानमा युके बायोबैंकका लागि २ लाखभन्दा बढी मानिसमा यो विश्लेषण गरिएको थियो । उनीहरु सबैको उमेर ३० वर्षदेखि ७० वर्षसम्म रहेको थियो । सबैको पिसाब परीक्षणले उनीहरूले एक दिनमा कति नुन खान्छ भन्ने कुरा पत्ता लगायो।
एक दिनमा कति नुन खाने ?
डब्ल्यूएचओका अनुसार तपाईंले दिनमा २ ग्रामभन्दा कम सोडियम खानुपर्छ । २ ग्राम सोडियम भनेको दिनमा ५ ग्रामभन्दा कम नुन खानुपर्छ । यो धेरै सोडियमले अटोइम्यून र क्रोनिक इन्फ्लेमेटरी समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।
फास्ट फूडले सोडियम बढाउँछ
फास्ट फूडको सेवनले शरीरमा सोडियमको मात्रा द्रुत गतिमा बढ्छ भन्ने धेरै अनुसन्धानमा खुलासा भएको छ । यी चीजहरूको लगातार सेवनले बालबालिका र युवाहरूमा एक्जिमाको जोखिम बढ्छ। पछिल्ला केही वर्षयता विकसित देशहरूमा यो समस्या तीव्र रूपमा बढेको छ । अमेरिकामा हरेक दशौं व्यक्ति यस्तो समस्याबाट ग्रसित छन् ।