धेरैजसो घरमा खानामा दाल समावेश हुन्छ। दाल स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । तर, मौसम अनुसार दाल पनि खानुपर्छ । गर्मीमा हरियो मुगको दाल स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यसलाई सबैभन्दा पौष्टिक दाल मानिन्छ। मुगको दाल शरीरका लागि जादू हो भनिन्छ । यो दालले हेटस्ट्रोकको जोखिम कम गर्छ र पेटको लागि सजिलै पचाउन सकिन्छ। मुगको दालले खराब कोलेस्ट्रोल घटाउन र उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। मुगको दाल खाँदा शरीरलाई तत्काल ऊर्जा मिल्छ । जान्नुहोस मुगको दाल स्वास्थ्यका लागि किन फाइदाजनक मानिन्छ ?
मुगको दाल पेटको लागि अमृत मानिन्छ
आयुर्वेदमा मुगको दाल स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । बिरामी हुँदा डाक्टरहरूले सबैभन्दा पहिले मुगको दाल खिचडी वा सूप पिउने सल्लाह दिन्छन्। यसको कारण यो हो कि यो दाल पेट र पाचन को लागी धेरै राम्रो छ। मुगको दालले तत्काल ऊर्जा दिन्छ। यो खाँदा पेटमा ग्यास, फुल्ने र अन्य समस्या हुँदैन । मुगको दाल एकदमै हल्का मानिन्छ। प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट र फाइबर बाहेक मूंगको दालमा क्याल्सियम, आइरन र भिटामिन सी पाइन्छ।
आहारविज्ञका अनुसार मुगको दाल खाँदा शरीरलाई प्रोटिन मिल्छ र यसमा चिल्लाे पनि कम हुन्छ । मुगको दालले शरीरमा जम्मा भएको खराब कोलेस्ट्रोललाई कम गर्न मद्दत गर्छ। जसका कारण मुटुसँग सम्बन्धित रोगको जोखिम कम हुन्छ । यदि दाल उमालेर खाइयो भने झनै फाइदाजनक हुन्छ ।
मुगको दालमा पोटासियम, म्याग्नेसियम र फाइबर पाइन्छ जसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। मुगको दाल खाँदा रक्तनलीले काम गर्छ र शरीरमा रक्तसञ्चार ठीक रहन्छ । मुगको दालले दिमागलाई सितलता प्रदान गर्छ ।
मुगको दाल आन्द्राका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ । यसको सेवनले पाचन प्रणाली राम्रो रहन्छ र दालमा पाइने फाइबरले पेट प्रणालीलाई चिल्लो बनाउँछ । जसका कारण आन्द्रामा हानिकारक ब्याक्टेरिया बढ्दैनन् ।
हरियो मुगको दाल खानाले तौल घटाउन मद्दत गर्छ । यो दालमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ । यसमा पाइने कार्बोहाइड्रेट अन्य दालको तुलनामा सजिलै पचिन्छ। मुगको दाल खाँदा पेट फुल्ने, ग्यास र फुल्ने समस्या हुँदैन ।
