गुड़को सेवनले हाम्रो स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा गर्छ । गुड़ पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण परम्परागत मिठाई हो। कसैलाई गुड़को चिया पिउन मन पर्छ, कसैलाई पराठासँग खाने, कोहीले खानापछि मिठाईको रुपमा सेवन गर्छन् ।
आइरनले भरपूर गुड़ले शरीरमा रक्तअल्पता हटाउन मद्दत गर्छ। आइरनसँगै म्याग्नेसियम, पोटासियम र एन्टिअक्सिडेन्टमा प्रशस्त पाइने गुड़ले पाचन प्रक्रियामा सहयोग गर्छ, कलेजोलाई डिटोक्सिफाई गर्छ र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ। श्रेय श्रीवास्तव, इन्टरनल मेडिसिन तथा शारदा अस्पतालका डाक्टरबाट जानौं, गर्मी मौसममा गुड़ खानुहुन्छ कि हुदैन ?
डा. श्रीवास्तव भन्छन्, ‘गुडको सेवन स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुने कुरामा कुनै शंका छैन तर गर्मीमा यसको सेवन सिमित मात्रामा गर्नुपर्छ । वास्तवमा, गुड़ले शरीरमा गर्मी उत्पन्न गर्दछ, यसको कारण, तपाईंको शरीर निर्जलित हुन सक्छ र तपाईं गर्मी थकान वा गर्मी स्ट्रोकको शिकार हुन सक्नुहुन्छ।
सीमित मात्रामा उपभोग गर्न सकिन्छ
गर्मीमा गुडलाई कम मात्रामा चिसो पेय पदार्थमा मिसाएर खाँदा फाइदा पुग्ने डा श्रेय बताउँछन् । तपाईंले आफ्नो आहारमा गुड़को मात्रा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, वास्तवमा, यो पेय प्रायः चिनीको स्थानमा प्रयोग गर्नुहोस्। यो पेयले शरीरलाई चिसो बनाउने मात्र होइन इलेक्ट्रोलाइट्सलाई पनि भर्छ।
गुड़को सेवन कहिले गर्ने ?
डाक्टर श्रेय भन्छन् कि यदि तपाईलाई गुड़ खान मन लाग्छ भने दिउँसोको चर्को गर्मीको सट्टा बिहान वा बेलुका खानुपर्छ । वास्तवमा, यदि बिहान र बेलुका तापक्रम कम छ भने, यसले तपाईंलाई कुनै हानि गर्दैन।
